• Cépage : Carignan – Grenache noir – Cinsault
• Type de Sol : Argilo-Calcaire et léger Marbre rose de Caunes-Minervois
• Age des Vignes : 30 ans
• Vinification :

Vendange manuelle

Levures indigènes

• Elevage : 5 mois de cuve
• Viticulture : biologique et biodynamique certifiée

Les notes du Sommelier

• Accord: Ce vin rouge très agréable se déguste à n’importe quelle période de l’année et accompagnera avec bonheur des viandes.

Dégustation : Nous avons craqué pour son nez très expressif de fruits noirs, sa bouche souple et ronde, et une finale épicée et sur la fraîcheur qui lui apporte une belle buvabilité.