• Cépage : Marsanne et Roussanne
• Type de Sol : Argilo-calcaires de Beaumont-Monteux
• Vinification : Fermentations en levures indigènes

Vendange manuelle

• Elevage : 8 mois sur lies en ovoïdes béton de 16 hl
• Viticulture : Biologique certifiée

Les notes du Sommelier

• Accord :avec des gambas poêlées, des langoustines flambées ou des rougets. L’accord peut également être intéressant avec un plat de viande blanche comme l’osso-bucco, ou une poularde aux épices
• Dégustation :de beaux arômes de fruits blancs au nez comme en bouche, et quelques touches florales pour donner de la fraîcheur.