Champagne Fleury “Blanc de Noir”

Un champagne élégant et fin issu d'un assemblage de pinot noir, pinot meunier et chardonnay. Un grand classique qui porte notre signature.

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CHAMPAGNE Maison Fleury Maison familiale depuis 1895, vignoble de 15 ha en bio à partir de 1970 puis en biodynamie depuis 1989 à Courteron, dans la côte des Bars (Sud de la Champagne). C’est la 4ème génération de FLEURY qui tient actuellement le domaine. Vig...

CHAMPAGNE Maison Fleury

Maison familiale depuis 1895, vignoble de 15 ha en bio à partir de 1970 puis en biodynamie depuis 1989 à Courteron, dans la côte des Bars (Sud de la Champagne). C’est la 4ème génération de FLEURY qui tient actuellement le domaine.

Vigne : Benoît FLEURY

Vinification : Jean Sébastien FLEURY

Commercialisation : Morgane FLEURY

Champagne FLEURY « Blanc de Noir »                                                                     

  • Cépage : 100 % Pinot noir
  • Type de Sol : Côtes des Bars (Aube) / Marne Kimmeridgien (calcaire)
  • Age des Vignes : Environ 25 ans
  • Elevage en fût : Oui, partiellement
  • Champagne Brut (dosé à 6g/l de sucre donc à la limite de l’extra brut)
  • doux plus de 50 grammes de sucre par litre
  • demi-sec entre 32 et 50 grammes de sucre par litre
  • sec entre 17 et 32 grammes de sucre par litre
  • extra dry entre 12 et 17 grammes de sucre par litre
  • brut moins de 12 grammes de sucre par litre
  • extra brut entre 0 et 6 grammes de sucre par litre

Les notes du Sommelier

  • Accord: Les champagne BLANC DE NOIRS sont traditionnellement des champagnes pour les repas, le blanc de noir de la maison Fleury ne fait pas exception à la règle. Cependant, son très faible dosage le classant presque dans la catégorie des Extra Brut lui permet aussi d’être excellent pour l’apéritif. Son très bel équilibre lui permet donc d’être multi fonction.

 

  • Dégustation: Florale, fruité et sec

 

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Informations complémentaires

Poids 1.600 kg
Appellation

Côte des Bar

Cépage

Chardonnay, Pinot meunier, Pinot Noir

Contenance

0,75l

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